Пользовательская часть (3 дня)

Начальный курс по функционалу системы R-Keeper v7 (расширенный) - 8 часов

    .

 

План курса

Рассчетное время (ч:м)

Время в академ.часах

(1 час = 45мин)

Обзор программно-аппаратного комплекса R-Keeper V7

Основное предназначение системы автоматизации предприятий общественного питания. Примерная конфигурация ресторанной сети.

Менеджерский и кассовый модуль.

0:10 0,22

Менеджерская часть

Обзор системы

  • Общие сведения о справочниках и о работе с системой. Работа с инструментами программы.
0:05 0,11

Справочник Планы залов и Столы

  • Создание планов зала и столов. Работа с редактором плана зала. Создание и работа с позициями обслуживания.
0:10 0,22

Работа со справочником Меню                                                           

  • Формирование структуры меню. Создание блюд меню. Основные свойства блюда.
0:20 0,44

Работа с Модификаторами                                                           

  • Создание групп модификаторов. Отличие общих модификаторов от частных. Формирование схемы модификаторов с использованием групп модификаторов. Верхний и нижний пределы. Выбор схемы модификаторов в свойствах блюда.
0:25 0,55

Справочник Классификации блюд

  • Назначение категорий блюд для формирования сервис печати. Создание классификации и определение категорий, входящих в нее.
0:15 0,33

Формирование Комбоблюд

  • Создание комбо схемы на основе комбо групп. Выбор комбо схемы в свойствах комбо блюда. Формирование цены комбо блюда.
0:20 0,44

Справочник Классификации блюд

  • Назначение категорий блюд для формирования сервис печати. Создание классификации и определение категорий, входящих в нее.
0:15 0,33
Практические занятия 0:30 0,66

Работа со справочником Работники

  • Создание Роли, определение прав для нее (менеджерские и кассовые ограничения). Создание учетной записи пользователя.
0:25 0,55

Справочник Категория заказа

  • Назначение категории заказа для определения места реализации в SH4.
0:10 0,22

Работа со справочником Валюты

  • Типы валют. Настройки валют (автозаполнение, не в сдаче, без сдачи, ограничение по категории)
0:15 0,33

Работа со справочником Скидки и Наценки

  • Создание суммовых и процентных скидок/наценок. Определение скидки/наценки на заказ, на место, на блюдо. Создание нераспределяемых наценок. Способы назначения скидок/наценок (автоматически, вручную, по карте)
0:25 0,55
Практические занятия 0:25 0,55

Справочник Параметры

  • Настройка работы с режимом "Быстрый чек". Настройка порционных/весовых блюд. Обзор прочих параметров.
0:15 0,33

ИА Отчеты и Кубы

  • Работа с фильтрами отчета. Выбор печатной формы или куба. Особенности работы с кубами. Работа с фильтрами интерактивных отчетов.
0:15 0,33
Краткий обзор специальных справочников системы 0:25 0,55
Кассовая часть

Регистрация на кассе

  • Варианты регистрации на кассе
  • Регистрация работников в начале смены

Главное меню

  • Обзор пунктов главного меню

Создание заказа

  • Выбор стола для заказа. Определение количества гостей. Вид окна заказа
  • Добавление блюд в заказ (по меню, по коду, «горячие клавиши»)
  • Контекстный поиск по названию
  • Выбор модификаторов (общих, обязательных, необязательных)
  • Добавление комбо блюд в заказ. Выбор комбо элементов и модификаторов к ним. Замена комбо элемента
  • Удаление несохраненных блюд
  • Изменение количества и веса блюд
  • Работа с местами. Назначение места на блюдо
  • Работа с порядками подачи
  • Сохранение заказа. Выход без сохранения
  • Редактирование сохраненного заказа
  • Назначение и удаление скидок. Назначение скидок по карте
  • Печать пречека на весь заказ и по местам

Оплата заказа

  • Выбор заказа для оплаты
  • Оплата на рубли
  • Расчет всего заказа и расчет по местам
  • Комбинированная оплата

Работа в режиме «Быстрый чек»

  • Особенности работы с заказом в этом режиме
0:25 0,55

Особенности работы пользователей с расширенными правами

  • Удаление сохраненного блюда с указанием причины удаления
  • Изменение количества гостей
  • Перенос блюда, перенос заказа
  • Отмена пречека
  • Временная регистрация
  • Изменение свойств заказа
  • Подтверждение операции

Работа с оплаченными заказами

  • Просмотр закрытых чеков и заказов
  • Удаление чека
  • Аннулирование чека
  • Копия чека

Отчеты системы

  • Обзор основных отчетов системы. Экранная и печатная форма отчета

Закрытие кассовой и общей смены

  • Печать предварительных отчетов
  • Печать Z-отчета и общего сменного отчета при закрытии дня
0:25 0,55
Практические занятия 0:20 0,44
Итого: 6 часов 8 часов

Руководства пользователя

   

 

Начальный курс по функционалу системы StoreHouse v4 (расширенный) - 4 часа

    .

 

План курса

Рассчетное время (ч:м)

Время в академ.часах

(1 час = 45мин)

Вводная информация

0:10 0,22
Обзор программного комплекса: Область применения. Структура приложений и их назначение    
Общий обзор приложения StoreHouse v4 0:10 0,22

Словари - Товары

0:25 0,55
 - Понятие товара, Структура справочника, Карточка товара    
 - Единицы измерения    
 - Категории и бухгалтерские категории товаров    
 - Атрибуты товаров    
 - Импорт товаров из RK    
 - Понятие штучного товара    
Словари – Комплекты 0:25 0,45
 - Понятие комплекта, Структура справочника, Карточка комплекта.Автоматическое создание и ручное создание комплектов.    
 - Период действия комплекта, норма закладки, расчет себестоимости комплекта    
  - Атрибуты комплекта    
 - Суб. Рецепты (полуфабрикаты)    
 - Комплекты для модификаторов    
Словари - Взаимозамены 0:10 0,22
- Понятие взаимозамен, область применения. Необходимые подготовительные действия в словарях для работы со взаимозаменами    
Практические занятия 0:20 0,44
Словари - Корреспонденты 0:10 0,22

 - Понятие склада и корреспондента. Структура справочника. Карточка корреспондента. Типы корреспондентов.

   
Словари – Места реализации 0:05 0,11
Практические занятия 0:10 0,22

Накладные StoreHouse

0:30 0,66
 - Обзор типов накладных (приходные, расходные, внутреннее перемещение, комплектации, сличительные ведомости, акты переработок). Работа со списком документов    
 - Создание накладной. Копирование в другие документы, Суммы документов, Настройка таблиц, Формирование себестоимости     
Практические занятия 0:20 0,44
Документы расхода 0:30 0,66
 - Понятие документа расхода и его назначение.     
 - Импорт из RK, Создание документа вручную. Работа со списком документов расхода. Категория расхода, место реализации    
 - Обработка документа расхода. Предполагаемый расход продуктов, Исправление ошибок, Использование взаимозамен, Списание документа расхода, Анализ списания (расходная накладная и комплектация), Отмена списания.     
Практические занятия 0:20 0,44
Инвентаризация 0:30 0,66
 - Понятие инвентаризации. Назначение сличительной ведомости. Порядок проведения инвентаризации (программное).Способы создания сличительной ведомости.    
- Создание документа. Способы внесения товаров в документ    
 - Инвентаризация полуфабрикатов    
 - Анализ результатов работы (Излишки-недостачи, ведомость остатков). Создание корректирующих документов    
Практические занятия 0:20 0,44
Отчеты StoreHouse 0:30 0,66
 - Основные отчеты SH (Ведомость остатков, Товарный отчет, Оборотная ведомость, Акт реализации, Движение товара)    
 - Кубы SH4    
Практические занятия 0:20 0,44
Сервис и интерфейс StoreHouse 0:15 0,33
 - Настройка среды, настройка панели инструментов, работа с таблицей, работа с фильтром, Поиск внутри таблицы, поиск объекта    
Управление пользователями. Общий обзор приложения Sdbman.exe 0:20 0,44
 - Создание пользователей, ролей для работы в SH    
Итого: 6 часов 8 часов
Руководства пользователя    
Изучение руководства пользователя - http://support.ucs.ru/ru/manuals#header-3    

 

Начальный курс по функционалу системы ПДС (расширенный) - 1 час

    .

 

План курса

Рассчетное время (ч:м)

Время в академ.часах

(1 час = 45мин)

Обзор программно-аппаратного комплекса ПДС

Основное предназначение и задачи, решаемые с помощью клубной системы. 

0:02 0,04

Работа с подразделениями

Создание счета

Назначение карты и определение основных параметров счета:

- ФИО

- скидка

- бонус

- платежеспособность

- использование

Дополнительные параметры счета.

0:10 0,22
Создание дисконтной, бонусной, платежной и комбинированных счетов 0:07 0,16
Практические занятия 0:10 0,22
Составная (накопительная) скидка. Создание дисконтного накопительного счета 0:05 0,11
Практические занятия 0:05 0,11
Настройка ролей и прав для ПДС 0:05 0,12
Практические занятия 0:05 0,11
Отчеты ПДС. Анализ отчетов. Просмотр транзакций по карте. Создание новых отчетов 0:05 0,11
Практические занятия 0:05 0,11
Итого: 1 час 1,33 часа
Руководства пользователя    
Изучение руководства пользователя