1. Премии и штрафы

Премии – это вознаграждение для работника, выражающееся в денежном эквиваленте. Премия может быть назначена автоматически или вручную на кассовой станции.

Штрафы - денежное взыскание для работника.  Назначается вручную на кассе. Сумма штрафа может быть фиксированной, либо значение штрафа вводится вручную на кассе.

Рис.1 Типы премий и штрафов

Для того чтобы создать в системе новую премию/штраф нужно открыть справочник Премии / Штрафы. См.рис.2.

Рис.2 Справочник Премии / Штрафы

В левой части, открывшегося справочника создаем новую группу для премии/штрафа. Щелкнув правой кнопкой мыши, из контекстного меню выбираем строку Новый набор премии / штрафа. Вводим название группы, делаем статус - активный. См.рис.3.

Рис.3 Создание новой группы

На закладке Фиксированные премии создаем новое правило для расчета премии/штрафа. См.рис.4.

Рис.4 Создание нового правила

2. Премия от свойств заказа

2.1. Премия от свойств заказа (от суммы заказа)

Сумма премии зависит от суммы заказа, назначается на основного официанта, если  в использовании не заданы другие условия (роль или работник). Пример: 10% от суммы заказа более 2000 р  (сумма заказа рассчитывается с учетом скидок). См.рис.5. 

Рис.5

Описание основных параметров

Секция "Интервал"

Значения максимального и минимального лимита показателя рассчитывается из расчета [сумма заказа] * [коэффициент].

Минимальный лимит показателя – минимальный показатель значения премии, при котором премия должна срабатывать;

Максимальный лимит показателя – максимальная показатель значения премии, при котором премия будет назначена. Если значение премии, рассчитанное на кассе, превысит указанное, то премия работнику назначена не будет.

Максимальный лимит показателя имеет смысл заполнять, если для разных сумм заказа предполагается разный процент премии. Например, премия 10% если сумма заказа 2000-5000руб и 15% если сумма заказа превышает 5000 руб. Для реализации такого расчета нужно завести две премии:

1) Премия на заказ 2000-5000 с настройками:

Минимальный лимит показателя = 200

Максимальный лимит показателя = 500

Коэффициент = 0,10

2) Премия на заказ от 5000 с настройками:

Минимальный лимит показателя = 500

Максимальный лимит показателя = 0,00 (т.е. не задан)

Коэффициент = 0,15

Секция "Основное"

Макс. сумма премии/штрафа – максимальная сумма премии, которая может быть назначена сотруднику;

Коэффициент – процент премии, выраженный в долях, т.е. если требуется рассчитать 10% от суммы заказа, то коэффициент = 0,1. При расчете премии сумма заказа умножается на коэффициент.

Тип объекта – параметр имеет три значения: категория, комбо элемент меню или элемент меню. Если параметр не задан, то премия будет рассчитываться от суммы всего заказа. Если будет указан один из параметров, то откроются дополнительные опции: объект1, объект2 и объект3, в которых можно будет задать конкретную категорию блюд или блюдо. Если эти параметры будут заполнены, то при расчете премии будут учитываться только блюда указанной категории блюд, либо сумма заданных блюд.

Правило расчета – фиксированное значение системы, зависит от типа созданной премии;

Единица измерения суммы - единица измерения в денежном эквиваленте;

2.2. Премия от свойств заказа (от количества блюд в заказе)

Сумма премии зависит от количества определенных блюд в заказе, работнику автоматически начисляется фиксированная сумма премии за каждое проданное блюдо, например, официанту будет начислено 20 руб. за продажу определенного блюда или блюдо определенной категории (категории бар). См.рис.6

Рис.6

Описание основных параметров

Секция "Интервал"

Значения максимального и минимального лимита показателя рассчитывается из расчета [количество блюд] * [коэффициент].

Минимальный лимит показателя – минимальный показатель значения премии, при котором премия должна срабатывать;

Максимальный лимит показателя – максимальная показатель значения премии, при котором премия будет назначена. Если значение премии, рассчитанное на кассе, превысит указанное, то премия работнику назначена не будет.

Секция "Основное"

Макс. сумма премии/штрафа – максимальная сумма  премии, которая может быть назначена сотруднику, не зависимо от значения максимального лимита показателя;

Коэффициент – сумма премии за одно блюдо. При расчете премии количество блюд умножается на коэффициент.

Тип объекта – параметр обязателен для заполнения. Имеет три значения: категория, комбо элемент меню или элемент меню. В  дополнительных опциях параметра: объект1, объект2 и объект3, нужно указать категорию блюд или блюда, для которых будет рассчитываться премия.

2.3. Настройка использования автоматической премии.

После создания правил работы премии от суммы заказа или от количества блюд необходимо настроить использование этой премии.  Для этого на панели инструментов нажать на значок использования . Откроется окно, представленное на рис.7.

Из левой части окна значение «Автоматически» перетащить мышкой в таблицу использования. В правой части окна указываются дополнительные опции для назначения премии. Обязательным для заполнения является поле Ресторан. Если не указывать никаких других опций, то премия будет автоматически назначаться на основного официанта заказа.  Если задавать дополнительные параметры в настройке использования премии, то вы получите дополнительные ограничения по назначению премии. Например, назначение премии можно ограничить по периоду (с 18 до 23); премию можно назначать на определенные столы или на заказы определенной категории или типа заказа.

Рис.7

3. Премия/Штраф за отработанное время

Премия/Штраф назначается сотруднику автоматически, с учетом выполненных настроек.

Данная Премия/Штраф работает только вместе с модулем Учета рабочего времени, настроенного через R-Keeper7.

В списке премий и штрафов – это Новая премия за отработанное время, Новый штраф за опоздание и Новый штраф за отработанное время см.Рис. 7

Рис. 8

3.1. Премия за отработанное время

На Рис. 9 показан пример настройки Премии (Оплата работы менеджеров)

Рис. 9

Интервал

Значения максимального и минимального лимита показателя – это количество отработанных часов, для которых рассчитывается премия.

Минимальный лимит показателя – минимальное количество отработанных часов, для которых начнет рассчитываться премия; задается обязательно для расчета премии;

Максимальный лимит показателя – максимальное количество отработанных часов, для которых будет начислена премия.  Если расчет премии не зависит от количества отработанных часов, то данное значение можно не указывать. Если количество отработанных часов превысит данный показатель, то премия по данному правилу работнику назначена не будет.

Основное

Макс. сумма премии/штрафа – максимальная сумма  премии, которая может быть назначена сотруднику (значение параметра чаще выставляется для настройки фиксированной премии);

Коэффициент – сумма премии за один час работы. При расчете премии количество отработанного времени умножается на коэффициент.

Правило округления – выбирается правило округления для расчета суммы премии.

Премию за отработанное время можно считать начислением заработной платы. С помощью настроек данной премии можно получить два правила начисления зар.платы: фиксированная зар.плата (за смену) и начисление за отработанное время. Рассмотрим настройки справочника для  каждого случая.

На Рис. 10 показаны настройки для начисления фиксированной суммы премии (фиксированная оплата труда). Например, оплата работы менеджера рассчитывается 2500 руб. за выход на смену.

Минимальный лимит показателя – выставить время, которое определяет выход сотрудника на работу, можно выставить значение 00:01.

Максимальный лимит показателя – значение можно не выставлять, если расчет премии не завит от отработанных часов.

Коэффициент и Максимальная сумма премии не должны быть равны.

Рис. 10

На Рис. 11 показаны настройки для начисления суммы премии рассчитанной за отработанное время (почасовая оплата труда). Например, оплата работы поваров рассчитывается: 700 рублей за отработанный час, но сумма за смену не превысит 3000 руб.

Минимальный лимит показателя – выставить время, которое определяет выход сотрудника на работу, можно выставить значение 00:01.

Максимальный лимит показателя – значение можно не выставлять, если расчет премии не завит от отработанных часов.

Коэффициент – размер премии за 1 час.

Максимальная сумма премии – указывается максимальное значение, которое не может превысить начисленная премия (параметр не обязательный для заполнения).

Рис. 11

Примечание: Если необходимо, чтобы премия начислялась не за отработанное время, а за выход, то поле коэффициент надо оставить пустым. В этом случае сумма премии возьмется из поля Макс. сумма. Если коэффициент заполнен, то премия считается по формуле = отработанное время*коэффициент/100.

3.2. Штраф за опоздание

Штраф за опоздание является фиксированным. Для разного времени опоздания можно задать разную сумму штрафа см Рис. 12.

Рис. 12

Минимальный лимит показателя – выставить время опоздания сотрудника (время будет рассчитываться системой с учетом параметра Начало смены, который задается при настройке Учета рабочего времени),

Максимальный лимит показателя – максимальное время опоздания, которому соответствует значение штрафа.

Максимальная сумма премии – значение штрафа, за указанный интервал опоздания.

3.3. Штраф за недоработку

Штраф за неотработанное время рассчитывается в зависимости от заданных параметров (время недоработки * коэффициент). Время рассчитывается с учетом параметров, заданных при настройке Учета рабочего времени (Начало смены и Продолжительность смены). см Рис. 13.

Рис. 13

Минимальный лимит показателя – выставить минимальное время недоработки сотрудника.

Максимальный лимит показателя – максимальное время недоработки, которому соответствует значение штрафа.

Коэффициент – сумма штрафа за 1 час времени.

Максимальная сумма премии – максимальное значение штрафа, за указанный интервал опоздания.

3.4. Настройка использования премии/штрафа за отработанное время.

Описанные выше премии/штрафы назначаются сотрудникам автоматически. Для этого для каждой премии/штрафа нужно настроить использование. В использовании премии обязательно указать ресторан и роль см Рис. 14.

Рис. 14

4. Ручные Премии и Штрафы

Премии или штрафы, назначаемые вручную могут иметь либо фиксированную сумму штрафа, либо сумма премии или штрафа может быть назначена индивидуально на кассовой станции.

Рис.8

Описание основных параметров

Секция "Основное"

Правило расчета – фиксированное значение  (вручную или фиксированный) применяется при создании премии.

Максимальная сумма премии/штрафа – указать максимальное значение премии/штрафа, которое можно назначить сотруднику. Если премия фиксированная, то значения обязательно для заполнения, эта сумма будет назначаться сотрудникам при выборе данной премии/штрафа на кассе. Если сумма премии/штрафа назначается вручную, то указывать это значение не обязательно. Значение указывается в том случае, если нужно ограничить возможность ввода суммы премии/штрафа на кассе.

5. Назначение премии вручную на кассовой станции

При назначении премии или штрафа на кассе нужно выбрать сотрудника, которому она назначается, указать тип премии или штрафа, вести значение и указать причину.

Рис.9

6. Отчеты о назначении премии и штрафов

На кассовой станции в кассовых отчетах можно увидеть информацию о Премии и штрафах за текущую смену. Отчет можно построить как по выбранному работнику, так и по всем работникам.

Рис.10

Так же можно построить отчет в Сервере отчетов за любой  закрытый  период.

 

Рис.11